毎回楽しみにしている
ベルサーチホテルのお花です

エステに行く前に立ち止まって
しばらく眺めてから行きます 

今日はこのお花でした
「Peony 」ピオニー 

飾ったばかりなのかな？　
花びらに水滴が 残っています
360° どこから見てもきれい

妖精から生まれたピオニー 

花や木々は神秘的な力や、
神からのメッセージを宿すものかも

247通目の手紙を

読んでくださってありがとう 

急がないと
HIDEシェフの料理の写真が
どんどんたまっていきます

特製ドリア
外から見れば
普通のドリアですが
彼が作るとドリアもこうなる

ホワイトソースの味
なかのごはんの味付け
　　恐ろしくおいしい  !!!　

お店で出しても
大人気になると思います 

246通目の手紙を

読んでくださってありがとう 

ほどよい味付け
　バターとお塩とお醤油だけ ?!
シンプルプルプルでおいしーい

そら豆、いんげん豆
スナックえんどう豆
あと白いのがあるでしょ

白いアスパラかと思って
食べたら違いました
これもやっぱりお豆

白いさやの中から
とってもキレイなグリーン色の
お豆が飛び出して来て
ビックリしました !!!

　HIDEシェフの素材選びが楽しい

見たことも、聞いたことも
食べたこともない素材で
そして、どれもパパッと
美味しく仕上げてしまう

そら豆はそら豆
いんげんはいんげん
5種類のお豆
それぞれの味を消さないで
しっかり残してあります
このお料理また作ってね

245通目の手紙を

読んでくださってありがとう 

焼き茄子の上にたっぷり
「ねぎとおかか」

泉州の「水なす」
生でそのまま食べられる茄子

皮が薄くてやわらかくて美味しい
残念だけどこの国にはない 

「幻の水なす」
西麻布のおすし屋さんで出る
冷たくてシャキっとした食感が
忘れられない
もう何年食べてないんだろう…　
なつかしい

　この国に納得ができる茄子がない
水なすを食べにだけ
日本に帰ろうかなぁ

244通目の手紙を

読んでくださってありがとう 

 HIDE大将の「酒の肴」は
きれいな色合いです

このおつまみなら
今夜は日本酒にしましょう

スモークされたサーモンを
二杯酢で漬けた大根で
クルクル巻いてあります

　　手仕事がキレイ　　
枝豆が可愛い
いつものように酢加減がいい

ここがお店じゃなくて
自宅っていうのが嬉しい

飲んで酔ったらすぐ寝られるから？

 今夜もご馳走さま〜
おやすみなさ〜い

243通目の手紙を

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