黒いダイヤと呼ばれる「黒トリュフ」
このトリュフがチーズに挟まれると
こうなります

チーズとトリュフの絶妙のバランス

このチーズを一切れ食べて
ワインを口に含むと気を失います…

こちらはローズマリ−とチーズの組み合わせ
これらのチーズが売られているのは

Harbour Side Market 
「ハーバーサイドマーケット」

珍しいチーズが沢山ある
このマーケットが大好きです 

 302通目の手紙を

　読んでくださってありがとう 

もしもビーフジャーキーがお好きななら
ここのビーフジャーキーを
一度 試して見てください

Harbour Side Market の
お肉屋さん自家製です
お店に入って左奥の壁に
こんな感じで吊り下っています

はじめは何かわからなくて
あれは何？って聞きました

まず自分が欲しいサイズを選んで
味はHOTかオリジナルのどちらかを告げます
店員さんがひもを外して奥に入って行き
… 戻って来ると
こんな風にカットされて来ます

値段を聞かずに注文したので
値段を見てビックリ！
この量とこの味で6.63ドルはお安い

もう他のビーフジャーキーは
絶対に食べられない
ホントに本当、美味しかった！ 

 301通目の手紙を

読んでくださってありがとう    

生ハム系は
「Harbour Side Market」の
このお店がオススメ

そしてこの店員さん
いつも優しくしてくれます

テイストもさせてくれるから
初心者でも自分の好きな
プロシュートが選べます 

その場でスライスしてくれ
たった４枚とかでも
　嫌な顔しないで受けてくれます

このプロシュートが BEST ! 

 サラミはこれがいい
ピスタチオが入っています 

これとワインがあれば
 私は「OK」です

 300通目の手紙を

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師匠の畑から頂いた
きゃらぶき

伽羅蕗（きゃらぶき）煮は
炊きたてのご飯にのせても

細かく刻んで
おにぎりの具にしても美味しい

日本酒や焼酎
お酒の肴には特に美味しい

香りと苦みが絶妙
田舎っぽい料理は
何故か心が落ち着きます

HIDE大将のきゃらぶき煮はおいしい
お世辞抜きです 
タッパーに入れて冷蔵庫で保存します
冷凍も出来るそうです

オーストラリアで伽羅蕗煮が
食べられるなんて「奇跡」 

市○さん貴重な伽羅蕗
ありがとうございました

 299通目の手紙を

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あこがれの自給自足生活

ゴールドコーストでこんなに立派な畑を
持っている人がいます

信じられない。
ここには日本の野菜がいっぱいです 

【きゅうり畑】
貴重な日本の胡瓜ですよ

【カボチャ畑】
坊ちゃんかぼちゃです

【ゴーヤー畑】

【すいか畑】日付を書いたり大変です　

にわとりも元気
毎日「新鮮なたまご」いいな

とにかく野菜の種類がすごく多い
いったい何種類あるの？

あるモノを聞くより
「無いモノを聞いたほうが」早い

フルーツ畑もあります
この次にご紹介します

歩いている方がこの畑の
ご主人様でとてもいい人

この畑は本当に宝の山
野菜天国だ、バンザーイ！

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