さっき捕れた新鮮なカツオです
ピッカピカの青い光がまぶしい
切り口が虹色に輝くカツオなんて
東京にいたときも食べたことがない

そしてお塩で食べるとおいしいよって
アドバイスをもらったけど  
塩カツオという食べ方は聞いたことも
食べたこともない

はじめての「塩カツオ」
うっ、
あまりの美味しさにビックリ

【塩カツオ】の作り方
カツオのサクの皮をひいて粗塩をたっぷり
まぶしてラップをかけて、冷蔵庫で10 分
流水で塩を洗ってキッチンペーパーで
水気をしっかり拭いてからお刺身に。
すりショウガや針ショウガをかけて完成

ご馳走様でした！

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