LKシェフが
わざわざスパイスを持参して 

我が家で本格カレーを
作って下さいました

チリペッパー、ターメリック、クミン
コリアンダー、塩、マスタードシード、カルダモン 

【 レシピを大公開 】 
ニンニク、生姜をオリーブオイルで炒め
タマネギのみじん切りを加えて
じっくり炒める

マスタードシードを入れて更に炒める

  次にトマト缶を入れ

トマトの水分がペースト状になるまで炒める

コールスの安いトマト缶で十分イケます

 さぁ、いよいよスパイスを投入 !

鶏肉（ひと口大より小さめ）を入れて

かき回す
はい、こんな感じにトマトの空き缶2杯のお水（800cc）

ここにお豆を入れ

これもコールスの安いお豆缶でいい

あとは火を弱めて煮込んで
出来上がり

 完成 !

LKシェフのカレーは
ギトギトせずサラサラ
なのに味がとても深くておいしい 

シャンパン片手に
アッという間に完成させます

スパイスさえ揃っていれば
少ない材料と簡単な工程で
本格的なカレーが出来るのね 

【材料】
鶏肉THIGHフィレ600ｇ
/玉葱2個

トマト缶x1/お豆缶x1/水800cc/生姜/にんにく
オリーブオイル/バター/塩

【スパイス】
ターメリック/中匙1.5 クミン/中匙1.5　
チリペッパー/中匙1.2  コリアンダー/大匙2
マスタードシード/中匙3  カルダモン/ 8個　　
塩/中匙1.5 

【ポイント】
焦がさないことでしょうか
玉ねぎも飴色になるまで炒めなくてもいい
最後にバター1片入れると更においしくなる
油を使っていないので胃もたれしないから
つい食べ過ぎてしまうから要注意です　　

ご馳走さまでした！
 

550通目の手紙を

　読んでくださってありがとう